Pomidor Faworyt to stosunkowo nowa polska odmiana, która zyskuje coraz większą popularność wśród ogrodników i przetwórców. Wyróżnia się wyjątkowym smakiem, podwyższoną odpornością na choroby oraz imponującą wydajnością plonowania. W tym artykule dokładnie przeanalizujemy charakterystykę tej odmiany, jej właściwości, zastosowanie w przetwórstwie oraz opinie użytkowników.
Charakterystyka odmiany pomidora Faworyt
Pomidor Faworyt to polska odmiana opracowana przez rodzimych hodowców i wprowadzona na rynek w ostatnich latach. Należy do cenionej grupy pomidorów malinowych, które zdobyły uznanie dzięki wyjątkowemu smakowi i aromatowi. Jest to odmiana średnio wczesna – owoce dojrzewają po około 75-80 dniach od wysadzenia rozsady.
Rośliny tej odmiany charakteryzują się silnym, bujnym wzrostem i mogą osiągać wysokość 1,8-2 metrów w uprawie pod osłonami. Faworyt reprezentuje nieograniczony typ wzrostu (indeterminantny), co oznacza, że wymaga regularnego usuwania bocznych pędów i systematycznego podwiązywania do podpór.
Pomidor Faworyt jest odmianą samokończącą się, co oznacza, że każdy pęd kwiatostanowy kończy się kwiatostanem. To cecha charakterystyczna dla odmian przeznaczonych do intensywnej uprawy.
Owoce odmiany Faworyt wyróżniają się przede wszystkim:
- Intensywnym malinowo-różowym kolorem
- Znaczną masą owoców dochodzącą do 200-250 gramów
- Charakterystycznym, lekko spłaszczonym, sercowatym kształtem
- Soczystym, mięsistym miąższem z niewielką ilością nasion
- Wyrazistym, doskonale zbalansowanym słodko-kwaśnym smakiem
Uprawa pomidora Faworyt – kluczowe aspekty
Odmiana Faworyt cechuje się wyjątkową wszechstronnością w zakresie warunków uprawy. Można ją z powodzeniem hodować zarówno w otwartym gruncie, jak i pod różnego rodzaju osłonami (tunele foliowe, szklarnie). Doświadczeni ogrodnicy podkreślają jednak, że najlepsze rezultaty uzyskuje się w uprawie pod osłonami, gdzie rośliny są chronione przed nieprzewidywalnymi warunkami atmosferycznymi.
W przypadku uprawy gruntowej zaleca się sadzenie rozsady po 15 maja, kiedy minie ryzyko wystąpienia przymrozków. Optymalny rozstaw roślin powinien wynosić około 50-60 cm między poszczególnymi roślinami oraz 60-70 cm między rzędami. W uprawie pod osłonami można zastosować nieco gęstsze nasadzenia, zachowując odstęp 40-50 cm między roślinami.
Pomidor Faworyt najlepiej rozwija się na stanowiskach słonecznych, osłoniętych od wiatru oraz na żyznych, przepuszczalnych glebach o odczynie lekko kwaśnym (pH 6,0-6,5). Wymaga systematycznego nawadniania, szczególnie w okresie zawiązywania i dojrzewania owoców, jednak należy unikać nadmiernego przelewania podłoża, które może sprzyjać rozwojowi chorób grzybowych.
Odporność na choroby i szkodniki
Jedną z najważniejszych zalet odmiany Faworyt jest jej podwyższona odporność na najczęstsze choroby atakujące pomidory, co potwierdzają liczne opinie ogrodników. Odmiana ta wykazuje zwiększoną tolerancję na:
- Zarazę ziemniaka (Phytophthora infestans) – najgroźniejszą chorobę pomidorów
- Alternariozę (brunatną plamistość liści)
- Fuzaryjne więdnięcie pomidora
- Wertycyliozę
Mimo podwyższonej odporności, w przypadku długotrwałych niekorzystnych warunków pogodowych (przedłużające się opady, wysoka wilgotność powietrza) zaleca się profilaktyczne stosowanie odpowiednich środków ochrony roślin, szczególnie w uprawie gruntowej.
Pomidor Faworyt w przetwórstwie warzywnym
Odmiana Faworyt zdobywa coraz większe uznanie w przetwórstwie ze względu na kilka kluczowych cech:
Wysoka zawartość suchej masy – owoce zawierają znacznie więcej suchej masy niż wiele innych popularnych odmian, co bezpośrednio przekłada się na wydajność w procesie przetwarzania. Z tej samej ilości owoców można uzyskać więcej koncentratu pomidorowego.
Intensywny kolor miąższu – charakterystyczne malinowo-czerwone zabarwienie miąższu utrzymuje się nawet po przetworzeniu termicznym, co pozwala uzyskać wizualnie atrakcyjne przetwory bez konieczności stosowania barwników.
Idealnie zbalansowany smak – odpowiednia proporcja kwasowości do słodyczy sprawia, że przetwory z pomidora Faworyt mają głęboki, pełny smak, bez konieczności dodawania dużych ilości cukru czy innych wzmacniaczy smaku.
Pomidor Faworyt doskonale sprawdza się w produkcji:
- Soków i przecierów pomidorowych o intensywnym smaku i kolorze
- Wysokiej jakości keczupów i sosów
- Aromatycznych suszonych pomidorów
- Pomidorów krojonych w puszkach zachowujących strukturę
- Domowych przetworów (passaty, koncentraty) o wyjątkowych walorach smakowych
Opinie użytkowników o odmianie Faworyt
Analizując opinie ogrodników i przetwórców publikowane na specjalistycznych forach internetowych oraz w grupach dyskusyjnych, można wyodrębnić najczęściej wymieniane zalety i wady tej odmiany.
Do najczęściej podkreślanych zalet należą:
- Wyjątkowy, intensywny smak, często porównywany do klasycznych odmian malinowych, ale z lepszym balansem słodyczy i kwasowości
- Duże, mięsiste owoce, idealne zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i wszechstronnego przetwórstwa
- Znacznie lepsza odporność na choroby w porównaniu z innymi odmianami malinowymi
- Imponująca plenność – z jednej dobrze prowadzonej rośliny można zebrać nawet 5-7 kg wysokiej jakości owoców
- Długi, rozciągnięty w czasie okres owocowania, szczególnie w uprawie pod osłonami
Wśród wymienianych wad użytkownicy wskazują:
- Stosunkowo delikatna skórka, która może pękać przy nagłych wahaniach wilgotności podłoża
- Konieczność systematycznego podwiązywania i usuwania pędów bocznych, co wymaga regularnej pracy
- W uprawie gruntowej, bez dodatkowych osłon, większa podatność na choroby podczas wyjątkowo deszczowego lata
Pomidor Faworyt często porównywany jest z innymi popularnymi odmianami malinowymi, takimi jak Oxheart czy Marmande. W wielu opiniach wypada zdecydowanie korzystniej ze względu na lepszą odporność na choroby przy jednoczesnym zachowaniu, a nawet przewyższaniu, ich walorów smakowych.
Porównanie z innymi popularnymi odmianami
Aby lepiej zrozumieć pozycję pomidora Faworyt na rynku, warto porównać go z innymi popularnymi odmianami malinowymi:
Faworyt vs. Oxheart – obie odmiany charakteryzują się sercowatym kształtem i intensywnym smakiem, jednak Faworyt wykazuje znacznie lepszą odporność na choroby i większą tolerancję na zmienne warunki pogodowe, co przekłada się na pewniejsze plony.
Faworyt vs. Krakus – Krakus jest starszą polską odmianą o podobnych walorach smakowych, ale wyraźnie mniejszej odporności na choroby. Faworyt daje zwykle wyższe i bardziej regularne plony, szczególnie w uprawie pod osłonami.
Faworyt vs. Marmande – francuska odmiana Marmande ma bardziej karbowane owoce i jest nieco wcześniejsza, ale ustępuje Faworytowi pod względem odporności na choroby, wydajności oraz trwałości owoców po zbiorze.
Pomidor Faworyt stanowi niezwykle interesującą propozycję zarówno dla amatorów uprawy pomidorów, jak i dla profesjonalnych producentów. Harmonijnie łączy tradycyjny, intensywny smak pomidorów malinowych z ulepszonymi cechami agronomicznymi – wyższą odpornością na choroby i zwiększoną wydajnością. Szczególnie dobrze sprawdza się w przetwórstwie, gdzie jego wyraziste walory smakowe i wysoka zawartość suchej masy pozwalają uzyskać przetwory najwyższej jakości bez konieczności stosowania dodatków smakowych czy barwników.